Após pesquisa feita em vários paises e com varias cepas e safras das mais famosas uvas, principalmente as vermelhas, cientistas não conseguiram explicar e então definiram como fenômeno o que acontece com as uvas após sua fermentação e daí sim se transformarem no vinho que tanto amamos:
Conclusão da pesquisa:
“Estranhamente o vinho das uvas vermelhas ou tintas, como queiram, após sua fermentação perdem totalmente os aromas de uvas e se modificam para qualquer principalmente qualquer aroma, menos o de uvas”.
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